Descripción del proyecto

Inmueble catalogado como monumento histórico por el INAH en 1986, el Proyecto del Foro cultural Cafetalero, surge como iniciativa propia de sus asociados, ya que la organización adquiere el edificio en 1998 con la finalidad de ser una ventana de promoción para los consumidores y representar a través de un museo comunitario la historia del café y las familias. Está conformado por 10 cooperativas de pequeños productores de café orgánico y de comercio justo, en su conjunto integran un total de 5,500 familias, hablantes de lenguas Tzentales, Tzotsiles y Chol. Dichas familias se encuentran la región Altos Tsotsil – Tseltal, La Frailesca, Norte, Valles Zoque.

En línea con adaptarse a las realidades, se buscan recursos con instituciones públicas y se parte de un enfoque dinámico sobre el patrimonio urbano-arquitectónico y se considera que los edificios de valor patrimonial deben mantenerse y adecuarse a las nuevas necesidades funcionales y tecnológicas. Por lo tanto, la investigación sobre el proceso histórico y las huellas constructivas de su desarrollo y el estado actual del inmueble antes de intervenirlo, resultó una información indispensable para su proceso de recuperación y puesta en valor.